這個夏天，“雪糕刺客”這個詞火了。

“雪糕刺客”，就是指那些隱藏在冰柜里，看上去其貌不揚(yáng)的雪糕，當(dāng)你拿去付錢的時候，它的價格會冷不丁刺你一劍！

圖源：小紅書

被“雪糕刺客”刺中，讓眾多網(wǎng)友總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)，那就是：“去便利店不認(rèn)識的雪糕不要拿。”

A post on Weibo went viral recently, which was written by a user who claimed they "randomly picked a plain-looking ice-cream cup" in a convenience store, and was shocked when the register showed it was 68 yuan. This customer felt too awkward to tell the cashier that they didn't want it anymore, so they bought it anyway. "But every bite tasted more bitter than sweet," the user complained.

"Never pick any brand of ice-cream that you're not familiar with," the Weibo user wrote.

The post stroke a chord with many netizens, who cherished the memory of inexpensive iced treats and booed premium brands and manufacturers. They nicknamed premium ice-creams "ice-cream assassins," as consumers might be "stabbed unawares" by their prices.

而這兩天，因價格高而被網(wǎng)友們調(diào)侃為“刺客雪糕”的鐘薛高又上熱搜了，但這次是因?yàn)楸毁|(zhì)疑“31度高溫下不融化”。

不會化的雪糕能吃嗎？

近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后，仍然沒有完全融化。相關(guān)話題沖上熱搜第一，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論。

網(wǎng)友將一支鐘薛高雪糕撕開塑料袋后，在室溫31℃的條件下放置，1小時后，盒子里的鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕沒有“完全融化”。

圖源：澎湃新聞

對此，有不少網(wǎng)友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分。另有網(wǎng)友擔(dān)心，不會化的雪糕還能吃嗎？

How long does it take for ice cream melt at room temperature? A net user posted several pictures of Chicecream (“Zhongxuegao”) brand ice cream, showing it remained intact, even after spending an hour at 31°C. The post on Chinese social media site, Weibo, raised public concerns on food additives and safety. “Can we eat the ice cream if it doesn't melt?” asked one commentor.

鐘薛高的客服在回應(yīng)這一質(zhì)疑時表示，被網(wǎng)友測試的那種海鹽口味雪糕，除了水、牛奶、椰漿等之外，為提高雪糕的黏稠度，還會添加少量卡拉膠等添加劑，故而融化后會呈現(xiàn)黏糊狀。

圖源：澎湃新聞視頻

近日，鐘薛高食品（上海）有限公司官方微博@鐘薛高 也就網(wǎng)傳“鐘薛高海鹽椰椰產(chǎn)品長時間不融化”問題進(jìn)行回應(yīng)。

圖源：@鐘薛高 微博

@鐘薛高 表示，融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。

同時對于添加問題，@鐘薛高 解釋稱，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，可放心食用。

Amid a slew of controversies, Chicecream – known in China as the “Hermes of ice cream” – responded via Weibo on Saturday, “There is no ice cream that does not melt”, explaining that they added more solid ingredients and less water in the ice cream. This means, instead of turning into a puddle, their ice cream is more viscous.

中國食品安全網(wǎng)稱，影響雪糕融化速度的因素很多，牛奶、稀奶油、全脂乳粉等原料含量高的雪糕融化速度慢。雪糕的固形物，可以理解為雪糕中除去水分后的干物質(zhì)，是雪糕中營養(yǎng)成分的來源�？偣绦挝锛暗鞍踪|(zhì)含量越高，如蛋白質(zhì)、脂肪等含量，加上雪糕水份的占比少，其融化速度慢就再正常不過了。

人們?yōu)楹螌Ω邇r雪糕不買賬了？

在吐槽雪糕價格讓人“高攀”不起的同時，社交平臺上還掀起了一陣童年雪糕“懷舊風(fēng)”，人們越來越懷念小時候好吃不貴的平價雪糕，也積極尋找各種高價網(wǎng)紅雪糕的“平替”，例如雪蓮、冰大果、小布丁、五羊……

從跟風(fēng)種草網(wǎng)紅雪糕，到回歸購買平價雪糕，社交平臺上關(guān)于雪糕消費(fèi)的討論轉(zhuǎn)變，反映出人們對網(wǎng)紅雪糕的熱情正逐漸褪去，消費(fèi)也漸趨理性。

《半月談》評論稱，消費(fèi)者對高價雪糕開始“不買賬”，本質(zhì)上還是由于某些高價雪糕價格虛高，缺乏性價比優(yōu)勢。雪糕作為夏季最常見的冷飲，好吃不貴還是大多數(shù)消費(fèi)者選擇購買的第一原則。雪糕產(chǎn)品創(chuàng)新必須建立在保證性價比的基礎(chǔ)上，一味追求營銷推廣和高端定制而忽視產(chǎn)品品質(zhì)，注定無法得到消費(fèi)者的認(rèn)可。給高價雪糕“降降火”，相關(guān)部門也應(yīng)對市場上的雪糕定價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督與規(guī)范，鼓勵更多低價優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入市場，防止過高的雪糕定價擾亂雪糕市場、“刺傷”消費(fèi)者。

市場監(jiān)管總局發(fā)話了！

此外，消費(fèi)者對“雪糕刺客”的調(diào)侃，也有商品標(biāo)價不夠顯著的原因。

值得注意的是，近日，#7月起雪糕刺客或?qū)�無所遁形#的話題，也登上了熱搜。

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)消息《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》7月1日起施行。《規(guī)定》明確，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價，明確標(biāo)示價格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)。

《規(guī)定》中，明確的價格欺詐行為包含不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對消費(fèi)者，或者其他經(jīng)營者不利的價格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營者與其進(jìn)行交易。

新規(guī)實(shí)施后，如若消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，商品售價與標(biāo)簽不符或沒有標(biāo)簽，可向市場監(jiān)管部門投訴。

其實(shí)，高價雪糕有人追捧也有人“不感冒”，只要明碼標(biāo)價，選擇權(quán)還是在消費(fèi)者手中。

那么，你最近有被雪糕“刺中”過嗎？

綜合來源：央視財經(jīng) 中國日報雙語新聞 南方都市報 半月談 新榜 Shine