警告：
執(zhí)行任何維修或者維護(hù)之前，務(wù)必總是鎖定/標(biāo)記Morris & Associates設(shè)備。 |
6.1 現(xiàn)場(chǎng)清理實(shí)施規(guī)程
！危險(xiǎn)！
進(jìn)入冷凍機(jī)之前，務(wù)必清理、斷開(kāi)以及鎖定通往所有傳動(dòng)電機(jī)的電源。未能遵循此類說(shuō)明可能導(dǎo)致設(shè)備受損，人員嚴(yán)重受傷甚至死亡。 |
1、使用熱水以及高壓水管的情況下，從罐壁頂部以及螺旋機(jī)刮板開(kāi)始，清洗整個(gè)冷凍機(jī)，從而盡可能清除固體禽肉以及油脂。
注：
由于吊軸承可能是細(xì)菌滋生源，因此應(yīng)當(dāng)盡可能對(duì)其進(jìn)行清潔。 |
2、使用清潔泡沫，從一端開(kāi)始覆蓋螺旋機(jī)以及冷凍機(jī)主罐，然后向相反一端進(jìn)行清潔。
3、使用華氏120度（攝氏48.89度）高壓水，并且從開(kāi)始涂抹泡沫作業(yè)的相同一端開(kāi)始，沖洗掉所有泡沫以及肥皂。
4、采用泡沫以及沖洗的方式清潔所有排水口以及卸料輪凹槽。應(yīng)當(dāng)采用肥皂以及刷子徹底沖洗清潔管道系統(tǒng)。
6.2 處理不銹鋼表面
對(duì)于不銹鋼而言，經(jīng)常會(huì)由于暴露在沖擊、焊接和與碳鋼工具以及其它鐵質(zhì)材料或者焊接等條件下而表現(xiàn)出銹跡。為了避免對(duì)不銹鋼表面以及零部件進(jìn)行任何維護(hù)作業(yè)，應(yīng)當(dāng)將此類外部因素降至最低程度。 |
6.2.1 鈍化
采用檸檬酸進(jìn)行處理可以從金屬表面清除游離碳和游離鐵，并且可以使得不銹鋼中存在的鉻元素暴露在氧氣中。鉻會(huì)被氧化而且在表面形成鈍化效果。
鈍化過(guò)程使得不銹鋼表面發(fā)生化學(xué)鈍化（耐腐蝕性）。鉻以及鎳與氧氣發(fā)生的反應(yīng)，即，氧化作用可以形成氧化層，從而保護(hù)下方的鋼材。
一旦開(kāi)始生銹，則會(huì)出現(xiàn)坑洼導(dǎo)致很難從表面清除所有游離碳以及游離鐵，導(dǎo)致腐蝕進(jìn)一步加劇。避免沖擊以及接觸碳鋼工具以及其它鐵質(zhì)材料。實(shí)施任何焊接作業(yè)或者暴露于熱應(yīng)力條件下之后，采用檸檬酸對(duì)表面進(jìn)行處理。遵循此類基本原則有助于多年維護(hù)健康的不銹鋼表面。
6.2.2 采用檸檬酸進(jìn)行處理
安裝完成之后，以及如果出現(xiàn)銹跡而必須進(jìn)行處理，則可以采用類似于CitriSurf® 77 Plus的檸檬酸產(chǎn)品對(duì)表面進(jìn)行處理。
1、從不銹鋼表面清理所有油脂、切削潤(rùn)滑劑以及車(chē)間碎屑。
2、將檸檬酸溶液噴灑或者涂抹在表面，靜置數(shù)分鐘（在表面靜置的時(shí)間越長(zhǎng)，清潔效果越好）。
3、用水進(jìn)行沖洗。
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