13、通常情況下，清洗循環(huán)不得超過(guò)60分鐘，具體主要取決于清潔劑、清洗溫度以及管道中的脂肪數(shù)量。
警告：
嚴(yán)格遵循CIP清潔劑生產(chǎn)廠商/供應(yīng)商關(guān)于清潔劑選擇的相關(guān)建議，并且針對(duì)您的具體狀況采取適當(dāng)清潔以及處理步驟，并且注意養(yǎng)護(hù)二次冷凍機(jī)中的T304以及T316不銹鋼。 |
14、關(guān)閉泵。打開(kāi)CIP排放閥，并且排放CIP罐體內(nèi)的液體。
15、關(guān)閉排放閥，并且采用清潔的自來(lái)水重新加注CIP罐體。
16、打開(kāi)二次冷凍機(jī)通往地面的返回閥。泵出整個(gè)CIP罐中的沖洗水，并且排放至二次冷凍機(jī)或者地面。
17、在形成氣穴現(xiàn)象之前關(guān)閉泵，并且關(guān)閉通往地面或者冷凍機(jī)的返回閥。打開(kāi)閥門令水返回CIP罐。
18、加注CIP罐并且打開(kāi)泵。
19、繼續(xù)采用沖洗淡水加注CIP罐，以防止泵出現(xiàn)氣穴現(xiàn)象。
20、循環(huán)水15分鐘，關(guān)閉泵并且打開(kāi)CIP罐排放閥。
21、可以添加可選的消毒劑沖洗循環(huán)，但是必須在15分鐘淡水沖洗循環(huán)之后執(zhí)行此類循環(huán)。
22、立即排放沖洗水。
23、檢驗(yàn)管道系統(tǒng)的若干部位，并且在必要的情況下打開(kāi)二次冷凍機(jī)裝置，以便檢查管道以及清潔度。達(dá)到令人滿意的效果之后， |
通過(guò)檢驗(yàn)確保符合廠家以及USDA的指導(dǎo)方針的相關(guān)要求。
警告：
無(wú)比總是在CIP之后徹底沖洗一遍消除所有氯氣以及堿度痕跡。沖洗水應(yīng)當(dāng)在沖洗循環(huán)之后立即予以排放。這樣可以確保管道中存在氧氣，而這對(duì)于不銹鋼的耐腐蝕性而言是非常重要的。 |
注：
各種安裝方式可能存在一定的差異，而且由于泵、管道系統(tǒng)、CIP罐以及二次冷凍機(jī)的位置，導(dǎo)致二次冷凍機(jī)可能無(wú)法通過(guò)重力方式進(jìn)行排放。每次使用之后均需要排放二次冷凍機(jī)。打開(kāi)進(jìn)口頭部的排放閥以便排放二次冷凍機(jī)。 |
7.3.2 CIP操作步驟小節(jié)
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操作步驟 |
名稱 |
時(shí)間（分鐘） |
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1 |
沖洗 |
10 |
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2 |
清洗 |
20-60 |
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3 |
沖洗 |
15 |
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4（可選） |
消毒 |
10 |
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5 |
沖洗 |
15 |
7.3.3 根據(jù)泵尺寸確定的大致的泵流速
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20 HP泵 |
400GPM（1500 LPM） |
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25 HP泵 |
450GPM（1700 LPM） |
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30 HP泵 |
550GPM（2100 LPM） |
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40 HP泵 |
650GPM（2450 LPM） |
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50 HP泵 |
750GPM（2850 LPM） |
（GPM – 每分鐘加侖；LPM – 每分鐘升） |
