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翻譯公司上海完成“咖啡專業(yè)領(lǐng)域”英中翻譯
發(fā)布時間：2019-01-23 09:47 點擊：3875
翻譯公司上海完成“咖啡專業(yè)領(lǐng)域”英中翻譯咖啡專業(yè)嗎？加州大學(xué)戴維斯分�？赡軙_設(shè)一個
最近，加州大學(xué)戴維斯分校設(shè)立了一家咖啡中心，致力于對咖啡這一人類摯愛飲品的研究。
iStockphoto
很多人都有這樣的朋友，自稱是咖啡行家，只喝滴露咖啡。但事實上，根本沒有多少學(xué)術(shù)課程是教授人們?nèi)绾纹疯b咖啡、了解咖啡科學(xué)的。
不過這種情況可能很快就會有所改觀了。加州大學(xué)戴維斯分校最近設(shè)立了一所咖啡中心，專門致力于java世界的研究。本周，該中心召開了第一次研究會。
“每天要喝幾次咖啡的人其實并不多。”戴維斯分校保健食品研究所主任J.布魯斯·杰爾曼說。同時，杰爾曼表示，如果單純考慮全世界人民消費咖啡的數(shù)量的話，進行該課題的研究確實沒有必要。
他還說，對于咖啡這種產(chǎn)品來說，我們其實還有很多方面了解的不夠，譬如，在咖啡豆尚未成熟時，用什么方法對其進行加工處理最好？最環(huán)保的烘焙方法是什么？為什么人們?nèi)绱税V迷于創(chuàng)造不同的咖啡氣味？翻譯公司上海
杰爾曼說，鑒于本大學(xué)已經(jīng)成功開設(shè)了葡萄酒釀造和啤酒釀造兩門課程，社會反響熱烈，咖啡課程的開設(shè)似乎就是順理成章的了。翻譯公司上海
該創(chuàng)意是在一次名為“咖啡設(shè)計”的研討會上提出的，那次研討會是由化學(xué)工程系的兩位教授發(fā)起的。翻譯公司上海
探索美國國家公共電臺（NPR）咖啡周故事
課程發(fā)起人之一的比爾·Ristenpart說：“簡單來說，這是一個化學(xué)工程的非數(shù)學(xué)介紹。”本課程是通過制作一杯完美咖啡的過程來說明化學(xué)工程的一些基本原理。
然而，概念極速膨脹了，原本的一個小型研討會發(fā)展成了一個170位報名者的大課堂 。已有300余名學(xué)生注冊要上下一季的課程了。
咖啡的化學(xué)反應(yīng)只是新中心研究內(nèi)容的一部分。
在本周的會議上，Ristenpart提出了一套樣本課程，該課程是為培養(yǎng)學(xué)生的味覺和技術(shù)工藝知識而設(shè)的多門課程其中之一。他說：“其中一堂課必定會涉及到牛奶的物理和化學(xué)性質(zhì)。”以及牛奶是如何與咖啡進行相互作用的。
他同時說：“該課程目前尚處于初期階段。”
目前，中心僅提供授課，尚不會授予學(xué)位。不過，據(jù)Ristenpart說，下一步，中心將涉入咖啡業(yè)，并籌集資金以擴充課程。如果一切順利的話，在未來數(shù)年，戴維斯分�？赡軙_設(shè)一個咖啡科學(xué)方面的專業(yè)。
鹽
目前，你可以前往哈佛，跟隨名廚學(xué)習(xí)烹飪科學(xué)
戴維斯分校的咖啡中心并不是第一家致力于這種魔豆研究的機構(gòu)。德克薩斯農(nóng)工大學(xué)開設(shè)的世界咖啡研究課程主要對咖啡進行農(nóng)業(yè)方面的研究。Ristenpart說，他預(yù)計戴維斯分校的該課程將在咖啡加工方面進行更為深入的研究。
Ristenpart說：“一千多種可辨分子決定著咖啡的不同口味。目前，尚沒有人全力對咖啡做過學(xué)術(shù)研究。”
所以，下次如果有朋友吹噓自己是“咖啡專家”的話，你可以說：“哦，是嗎？那么，你是咖啡專業(yè)畢業(yè)的嗎？”
期貨市場—阿拉比卡價格達到新的峰值
作者Desk3 / 2014年3月11日 / 沒有評論
米蘭—受旱災(zāi)影響，人們的擔(dān)憂日益加重，阿拉比卡期貨于周一達到近兩年的最高值。最終套利前，五月發(fā)貨的最多訂單的成交價創(chuàng)新高，達到206.85。以203.40收盤，比上周五的收盤價上漲了3.3%，是自2012年3月2日以來的最高值。
上周末，巴西咖啡種植地區(qū)的降雨比預(yù)期要少，這導(dǎo)致了全球咖啡市場的恐慌。
巴西氣象專家索瑪爾說，3月19號前沒有很有效的降水。
總部位于馬里蘭州的MDA氣象服務(wù)機構(gòu)在一份報告中說：“在接下來的十幾天里，整體干旱程度不會緩解，甚至?xí)又�，尤其是在米納斯吉拉斯地區(qū)。這的確不是個好消息。”
自2013年11月起，阿拉比卡咖啡豆的價格已經(jīng)翻番了。一項路透社于周五進行的調(diào)查顯示，干旱天氣可能導(dǎo)致2014/15季的咖啡產(chǎn)量在中間值4890萬袋（60公斤每袋）的基礎(chǔ)上降低十個百分點。
分析家認(rèn)為，干旱天氣也將降低2015/16季的咖啡產(chǎn)量，預(yù)期該季產(chǎn)量可能低于巴西兩年一季作物在“小年”中的產(chǎn)量。
但是，經(jīng)銷商表示，作物的減產(chǎn)量還有待進一步觀察。商業(yè)銀行分析師米凱拉·庫爾在一次采訪中說：“目前，（收獲預(yù)測）版本非常多，沒有人知道確切的結(jié)果會如何。”
庫爾表示，當(dāng)前的市場狀況“已經(jīng)幾近恐慌”。
同時，她補充道：“很難預(yù)測這種情況（價格上漲）何時結(jié)束。不過我們認(rèn)為，就目前情況來說，2美元每磅的價格確實有點高了。”
周一，倫敦期貨市場上羅布斯塔的價格也攀到了一個年度新高。
倫敦國際期貨交易所五月咖啡的當(dāng)日價格最高值為2167美元每噸，當(dāng)天以2147美元收盤，較正常值高2.3%。 世聯(lián)翻譯-讓世界自由溝通！專業(yè)的全球語言翻譯供應(yīng)商，上海翻譯公司專業(yè)品牌。絲路沿線56種語言一站式翻譯與技術(shù)解決方案，專業(yè)英語翻譯、日語翻譯等文檔翻譯、同傳口譯、視頻翻譯、出國外派服務(wù)，加速您的全球交付。 世聯(lián)翻譯公司在北京、上海、深圳等國際交往城市設(shè)有翻譯基地，業(yè)務(wù)覆蓋全國城市。每天有近百萬字節(jié)的信息和貿(mào)易通過世聯(lián)走向全球！積累了大量政商用戶數(shù)據(jù)，翻譯人才庫數(shù)據(jù)，多語種語料庫大數(shù)據(jù)。世聯(lián)品牌和服務(wù)品質(zhì)已得到政務(wù)防務(wù)和國際組織、跨國公司和大中型企業(yè)等近萬用戶的認(rèn)可。
