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上海翻譯公司完成咖啡類研究中文翻譯
發(fā)布時間：2018-11-20 09:19 點擊：
上海翻譯公司完成咖啡類研究中文翻譯今天發(fā)表在“PLoS ONE”上的一項新研究宣布，目前沒有任何證據(jù)表明適度飲用咖啡會導(dǎo)致脫水。這項由英國伯明翰大學(xué)體育和運動科學(xué)學(xué)院開展的研究發(fā)現(xiàn)，適度飲用咖啡不會導(dǎo)致脫水，相反還有助于那些經(jīng)常飲用咖啡的人補充體液，正如其它飲料一樣。
由于早期研究顯示了咖啡因作為一種溫和的利尿劑的急性作用，人們似乎都認(rèn)為含咖啡因的咖啡等飲料也會產(chǎn)生這種作用。但咖啡對平衡體液的作用與純咖啡因?qū)θ梭w的影響不可相提并論。值得注意的是，在出版這項新研究之前，只有兩項研究具體調(diào)查了咖啡中咖啡因在水化狀態(tài)時的影響，并獲得復(fù)雜的、不確定的結(jié)果。
這是首次通過與飲用等量的水進(jìn)行比較，人們對適度飲用咖啡的作用進(jìn)行直接評估。博士研究員和該研究論文的第一作者Sophie Killer評論說，“盡管缺乏科學(xué)證據(jù)，但大家都認(rèn)為飲用咖啡會導(dǎo)致脫水，因此為了維持健康的體液平衡，盡量不喝或少喝咖啡。但我們的研究的目的是確認(rèn)在正常生活條件下經(jīng)常飲用咖啡會改善飲用者的水合狀態(tài)。”
在一個經(jīng)常喝咖啡的人提供的樣本中，Killer和她的同事通過與飲用等量的水比較，測量了適度飲用黑咖啡對體液平衡和水合狀態(tài)的影響。50名男性受試者參與了這兩個階段的測試，他們按要求在3天中每天喝4杯（200ml）黑咖啡或水。在第二階段，那些最初喝咖啡的改為喝水，反之亦然。這兩個階段中間有一個10天的“排空”期。由于月經(jīng)周期會使體液平衡產(chǎn)生波動，本實驗不涉及女性。
為了評估水合狀態(tài)，研究人員采用各種行之有效的水合措施，包括體重和身體總水，以及血液和尿液分析。研究人員發(fā)現(xiàn)喝咖啡的人和喝水的人的水合狀態(tài)中的總水和任何血液量數(shù)值沒有顯著不同，而且也沒發(fā)現(xiàn)兩組人24小時尿量或尿濃度有任何差異。
“通過與飲用等量的水的人進(jìn)行多個水合指數(shù)比較，我們發(fā)現(xiàn)，對于經(jīng)常喝咖啡的男性來說，每天適度飲用咖啡-也就是4杯-不會造成顯著差別。”Sophie Killer說，“我們的結(jié)論是，根據(jù)研究結(jié)果，在公共衛(wèi)生領(lǐng)域‘少喝咖啡防止脫水’的建議應(yīng)予糾正。”
本研究由咖啡科學(xué)信息研究所（ISIC）提供資助。該研究所是一家致力于與咖啡和健康有關(guān)的科學(xué)研究和信息披露的非營利性機構(gòu)。
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